Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya tarafından kurulan Gastro Arena, 8 haftalık bir eğitim sonrasında ilk mezunlarını vermiştir. 96 saatlik eğitimlerinin ardından öğrenciler diplomalarını ellerine almışlar.Yeni başlayanlar öğrenciler için Pre School ve daha ileri seviyede Fast Chef eğitimlerinin her birinin 8 hafta devam ettiği Gastro Arena, İstanbul Gelişim Üniversitesi ile hazırlanan ortak eğitim programını uygulamaktadır. Eğitimler yine aynı üniversitenin öğretim görevlisi Levent Demirçakmak’dan verilmektedir.

Aşçılığın son dönemlerde en popüler mesleklerinden biri haline geldiğini söyleyen İstanbul Gelişim Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Abdülkadir Gayretli, şu şekilde konuştu: “Gerek üniversite olarak gerek Gastro Arena gibi paydaşlarımızla, nitelikli öğretim üyelerimizle birlikte geleceğin şeflerini sektöre kazandırıyoruz.”

Üniversitelerinde verilen  gastronomi eğitimlerinin Avrupa’nın gözdesi Alman akreditasyon kuruluşu AQAS’dan akredite edildiğini, eğitimlerinin kalitesinin uluslararası düzeyde olduğunu hatırlatan Abdülkadir Gayretli, şu şkilde devam etti: “Eğitimde kaliteyi artırmak için dünyadaki gelişimleri yakından takip ediyor ve uyguluyoruz. Birçok alanda elde ettiğimiz uluslararası başarıya Gastronomi alanında da ulaştık.”